今回は渋谷の中華事情についてのご紹介です！
前回の続きからで

次に【台湾料理】は・・・
特徴は多様性と豊富な味付けです。以下は台湾料理の一般的な特徴です。

ストリートフードの影響: 台湾では、ストリートフードが非常に人気があります。夜市や屋台で提供される料理が台湾料理の代表的な部分です。例えば、小籠包や魯肉飯（ルーローファン）、焼き餃子、臭豆腐（チョウドウフ）、台湾風焼きそばなどがあります。

中華料理の影響: 台湾の料理は、中国本土からの影響を受けています。例えば、中華風の麺料理や炒め物がよく見られますが、台湾独自のアレンジが加えられています。

日本料理の影響: 台湾はかつて日本の統治下にありましたので、日本料理の影響も見られます。たとえば、台湾ラーメンやおにぎり、日本風のカレーなどがあります。

海産物の豊富さ: 台湾は海に囲まれているため、新鮮な海産物が豊富に使われます。例えば、海老、カニ、貝類などがよく使われます。

香辛料の使用: 台湾料理は一般的に香辛料を多用します。特に五香粉（ごこうふん）や辣油（ラージャオ）、唐辛子、ニンニク、生姜などが使われ、料理に深い味を与えます。

デザートの多様性: 台湾のデザートも豊富であり、タピオカドリンクや豆花（トウファ）、芋圓（ウーユエン）、パイナップルケーキなどがあります。

これらの要素が組み合わさり、台湾料理を独自の味わいと魅力を持ったものにしています。

『麗郷』は渋谷での老舗中の老舗のお店です。
一押し商品は「腸詰」・「シジミ炒め」

次は当店『青龍門　渋谷センター店』です。
一押し商品は「焼餃子」です。
ジューシーで食べ応え抜群の餃子は、まさに絶品です。一口食べれば、その美味しさに虜になること間違いなし。
皮はパリッとしていて、中身はふんわりジューシー。この絶妙なバランスが、青龍門の餃子の魅力なんです。
そして、特製のたれとの相性も抜群です。たれの風味が、さらに餃子の美味しさを引き立てます。

次回に続きます。お楽しみに😉

▼住所
〒150-0042
東京都渋谷区宇田川町28-15
サンマルジェビル 4F

▼アクセス
地下鉄半蔵門線 渋谷駅 徒歩2分
東急田園都市線 渋谷駅 徒歩2分
JR山手線 渋谷駅 徒歩4分

▼営業時間
［火～金］
11:30～15:00
17:00～22:30
［土・日・祝］
11:30～16:00
17:00〜22:30

▼定休日
月曜(但し、月曜日が祝日の場合は、翌火曜日が定休日)

▼公式HP
https://seiryumon-shibuya.com