今回はプロローグの第二回目です。【日本の餃子文化とは・・・】

餃子は、中国発祥の料理ですが、日本でも非常に人気があります。日本独自のアレンジや文化が加わり、独自の餃子文化が形成されました。
まず、日本の餃子は主に二つのスタイルに分かれます。一つは焼き餃子で、もう一つは水餃子です。焼き餃子は、皮がパリッと焼けていて、中にはジューシーな具が詰まっています。一方、水餃子は、たっぷりのお湯で茹でて、もちっとした食感が特徴です。
日本の餃子には様々な具材が使われますが、代表的なのは豚肉やキャベツ、ニラなどです。これにニンニクやしょうがなどの香味野菜を加えることで、深い味わいが生まれます。また、各地域によって独自の具材や調理法が存在し、地域ごとの餃子の味も楽しむことができます。
餃子は、一般家庭でのおかずとしてだけでなく、居酒屋や餃子専門店でも親しまれています。特に、居酒屋ではビールや焼酎との相性が良く、つまみとして人気があります。
さらに、日本では餃子を作ること自体が家族や友人とのコミュニケーションの場として楽しまれています。餃子作りパーティーを開く人も多く、皆で楽しみながら餃子を作り、食べることで絆が深まります。
また、日本では餃子に対する愛称が高く、餃子フェスティバルや餃子グルメツアーなどのイベントも開催されています。これらのイベントでは、様々な店舗の餃子を一度に楽しむことができ、餃子文化の豊かさを実感することができます。

次回に続きます。お楽しみに😉

▼住所
〒150-0042
東京都渋谷区宇田川町28-15
サンマルジェビル 4F

▼アクセス
地下鉄半蔵門線 渋谷駅 徒歩2分
東急田園都市線 渋谷駅 徒歩2分
JR山手線 渋谷駅 徒歩4分

▼営業時間
［火～金］
11:30～15:00
17:00～22:30
［土・日・祝］
11:30～16:00
17:00〜22:30

▼定休日
月曜(但し、月曜日が祝日の場合は、翌火曜日が定休日)

▼公式HP
https://seiryumon-shibuya.com